美食之糖醋蜜肉

编辑:李三 来源:美食天下

  糖醋蜜肉,酸酸甜甜的,爱的滋味,味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾就佳像上了瘾一样,一个劲地催着你再吃一口,一口接一口的,于是一桌子的鲜味,往往是这盘佳吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。

  1. 将猪肉切成片,倒入洁净的碗里,用生抽,盐,料酒腌制入味。

  2. 葱姜蒜各切成碎末备用。

  3. 将腌佳的肉片蘸干淀粉。

  4. 准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。

  5. 肉片下锅炸至外貌金黄后捞出沥油,锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香。

  6. 放入炸佳的肉片翻炒。

  7. 先倒入调佳的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。

  糖醋蜜肉做法小贴士:

  炸肉片的时候油温不要过高,约莫七成热即可,否则会将肉片一下子炸糊。